Kimosabi

В "Цветном", на пятом этаже, в новом фудкорте "Брикет Маркет" открылся корнер с азиатскими блюдами - Kimosabi.

В меню несколько видов суши и сашими - из тунца, лосося, сладкой креветки, гребешка, Унаги;

роллы - классические и фирменные, гунканы, хенд-роллы, супы, удон с курицей, креветкой или овощами, жареный рис, чираши, салаты, непременные креветки-васаби.

Простой, функциональный, без лишних декоративных элементов, интерьер в сдержанной светло-серой, почти белой  гамме, с выразительными косыми линиями окон, создает ощущение парения в воздухе. Белизну и простоту поддерживает и белая посуда, которая оттеняет и выделяет природные цвета ингредиентов блюд.

В блюдах от шеф-повара Геннадия Цоя («Рис и рыба», Seiji) чувствуется баланс, азиатская точность и строгость: рыба, креветки и гребешки хороши сами по себе и полны вкуса, пробуя их, забываешь о васаби и имбире, рис приготовлен так, что остается воздушным и легким, при этом не слипаясь и не рассыпаясь; а не слишком соленый и чуть карамельный соевый соус добавляет завершенности и гармонии блюдам.

Что пробовать:

Чираши с обожженным лососем, эдамаме, авокадо и пряным майонезом срирача (540 руб.)

Сашими из лосося (380 руб.)

Горячий ролл Темпура маки с угрем, лососем, омлетом  (400 руб.)

Фирменный ролл Kimosabi  с креветкой темпура, красной икрой и гребешком (590 руб.)

Суши с лососем (130 руб.) и гребешком (170 руб.)