Сокольники, кафе "Сирень"
Знаменитое с советских времен кафе в Сокольническом парке, "Сирень", названо в честь одной из самых впечатляющих коллекций сирени в столице. История его началась еще в 1956 году и оставалась на слуху нескольких поколений москвичей, которым памятны и другие сокольнические "ботанические" названия - "Фиалка" и "Березка". Из всех них работает лишь "Сирень" - кафе пережило второе рождение, восстав, как Феникс, после пожара.
Собственно, слово "кафе" - это всего лишь часть названия, по сути, это семейный ресторан под управлением владельца проекта, известного российского футболиста Александра Самедова, с продуманным меню, в котором прослеживается некий интернационализм: здесь уживаются российская классика и авторские наработки; паста и пицца на тонком тесте соседствуют с разнообразными суши, роллами и гунканами; есть сытные блюда и есть не перегруженные, практически диетические; существует меню для взрослых и отдельное для детей. И все это разнообразие, вызвавшее бы легкое недоумение в ресторане где-нибудь в центре, здесь удивительным образом срабатывает.
"Сирень" не пытается казаться концептуальным заведением, она просто заботится о том, чтобы каждому нашлось здесь блюдо по вкусу - а вкусы у гуляющих по парку и отдыхающих людей самые разные, и главное обеспечить им комфорт и понятную вкусную еду. При этом все не так уж и прямолинейно: упор делается на эстетичной подаче, авторском переосмыслении классических блюд, постоянном обновлении меню с учетом сезонности, над которым работает бренд-шеф Юрий Нечаев.
Кроме авторской кухни в кафе есть собственная кондитерская и Candy Bar.
Выдержки из меню:
Ленивый ролл с лососем (620 руб.)
Чай облепиховый с манго и кардамоном (450 руб.)
Фирменная фокачча с песто (170 руб.)
Салат с ростбифом (650 руб.) Брускетта с лососем (590 руб.)
Брускетта с ростбифом и карамелизованным луком (590 руб.)
Зубатка с цветной капустой и соусом из шпината (850 руб.)
Пространство "Сирени" общее - большой зал с огромными панорамными окнами с видом на парк позволяет разместиться двум сотням гостей. Удачно выполнено зонирование - с помощью перепадов высот, колонн, зелени получаются отдельные уютные островки с мягкими диванами и большими столами. Днем это большое помещение залито приглушенным светом, который мягко рассеивает множество зеленых растений, а вечерняя неоновая сиреневая подсветка рифмуется с названием заведения.
Отдельные кальянная лаунж-зона и детская игровая, состоящая из нескольких тематических комнат, комната матери и ребенка для молодых родителей, длинная барная стойка, большие экраны-проекторы, сцена, огромная зеленая летняя веранда на крыше (жаль, с ней знакомиться придется уже в теплое время года) позволяют здесь располагаться компаниям с самыми разными запросами. "Сирень" легко трансформируется под мероприятия разного рода и масштаба - праздники, свадьбы, юбилеи и вечеринки. Кстати, скоро новогодние праздники, к которым в ресторане уже готовятся, составив праздничное меню и насыщенную программу для всей семьи в новогоднюю ночь, в которую войдут театрализованное шоу, снежная дискотека и живая музыка.
____________________________________
Кафе "Сирень"
Парк Сокольники, Песочная аллея, 1
Собственно, слово "кафе" - это всего лишь часть названия, по сути, это семейный ресторан под управлением владельца проекта, известного российского футболиста Александра Самедова, с продуманным меню, в котором прослеживается некий интернационализм: здесь уживаются российская классика и авторские наработки; паста и пицца на тонком тесте соседствуют с разнообразными суши, роллами и гунканами; есть сытные блюда и есть не перегруженные, практически диетические; существует меню для взрослых и отдельное для детей. И все это разнообразие, вызвавшее бы легкое недоумение в ресторане где-нибудь в центре, здесь удивительным образом срабатывает.
"Сирень" не пытается казаться концептуальным заведением, она просто заботится о том, чтобы каждому нашлось здесь блюдо по вкусу - а вкусы у гуляющих по парку и отдыхающих людей самые разные, и главное обеспечить им комфорт и понятную вкусную еду. При этом все не так уж и прямолинейно: упор делается на эстетичной подаче, авторском переосмыслении классических блюд, постоянном обновлении меню с учетом сезонности, над которым работает бренд-шеф Юрий Нечаев.
Кроме авторской кухни в кафе есть собственная кондитерская и Candy Bar.
Выдержки из меню:
Ленивый ролл с лососем (620 руб.)
Чай облепиховый с манго и кардамоном (450 руб.)
Фирменная фокачча с песто (170 руб.)
Салат с ростбифом (650 руб.) Брускетта с лососем (590 руб.)
Брускетта с ростбифом и карамелизованным луком (590 руб.)
Зубатка с цветной капустой и соусом из шпината (850 руб.)
Пространство "Сирени" общее - большой зал с огромными панорамными окнами с видом на парк позволяет разместиться двум сотням гостей. Удачно выполнено зонирование - с помощью перепадов высот, колонн, зелени получаются отдельные уютные островки с мягкими диванами и большими столами. Днем это большое помещение залито приглушенным светом, который мягко рассеивает множество зеленых растений, а вечерняя неоновая сиреневая подсветка рифмуется с названием заведения.
Отдельные кальянная лаунж-зона и детская игровая, состоящая из нескольких тематических комнат, комната матери и ребенка для молодых родителей, длинная барная стойка, большие экраны-проекторы, сцена, огромная зеленая летняя веранда на крыше (жаль, с ней знакомиться придется уже в теплое время года) позволяют здесь располагаться компаниям с самыми разными запросами. "Сирень" легко трансформируется под мероприятия разного рода и масштаба - праздники, свадьбы, юбилеи и вечеринки. Кстати, скоро новогодние праздники, к которым в ресторане уже готовятся, составив праздничное меню и насыщенную программу для всей семьи в новогоднюю ночь, в которую войдут театрализованное шоу, снежная дискотека и живая музыка.
____________________________________
Кафе "Сирень"
Парк Сокольники, Песочная аллея, 1
Комментарии
Отправить комментарий