Мясной ресторан CUT - меню тартаров

Где в этот раз мы снова побывали в поисках лучших тартаров?  

На Большой Никитской, в мясном ресторане CUT, проекте Генриха Карпина (холдинг Il Forno Group).

Спешим рекомендовать:

amuse bouche ( банан/бекон/соус понзу/острый цитрусовый соус/красная икра), который подается при заказе официального коктейля фестиваля Grey Goose Fizz – 600 руб.

Два тартара из рыбы и креветок:- креветка / авокадо/ пюре манго / чипсы из батата – 670 руб.

- сибас / сорбет лимон-лайм/ кинза / какао -500 руб.

Два мясных тартара:

- говядина / бланшированные томаты/ острый соевый соус/ мультизлаковый багет- 490 руб.

- говядина / костный мозг/ брусника / пшеничные чипсы – 490 руб. 

И два из овощей и фруктов:

- овощи / сыр раклет – 650 руб.

- манго / груша / земляника/ соус тропик / кокосовое желе – 350 руб.

И хоть Фестиваль тартаров уже подходит к концу, огорчаться не стоит - блюда из специального меню, которое для Moscow Restaurant Week подготовил Сергей Балашов, бренд-шеф холдинга «il Forno Group»,  можно будет заказать  в CUT и после 14 июля, они войдут в основное меню. 

И это правильное решение, подтверждаем – пробовали, понравилось, вернемся!

Об участниках Moscow Restaurant Week и их фестивальном меню можно узнать здесь