Летнее меню в ресторане "На свежем воздухе"
Цветы, зелень, солнце, легкий ветерок, стакан ледяного лимонада, спасающего от зноя, расслабленность и покой – в небе, на самой высокой веранде в Европе.
Выше только любовь, а здесь, на высоте 354 метра, на 86 этаже башни ОКО в Москва-Сити – открытая площадка ресторана «На свежем воздухе», часть проекта 354 Exclusive height, солнечная, просторная, с живыми цветами и деревьями, с зелеными стенами из вьющихся и ампельных растений, с полом, укрытым имитацией травы, с беседками и романтичным видом на всю Москву с высоты облаков, с легкой утренней дымкой за огромными окнами, с фантастическими закатами по вечерам и со сверкающей драгоценными ожерельями россыпью огней ночной столицы.
В хорошую погоду здесь можно сидеть под открытым небом, а от непогоды защищает уникальная крыша- трансформер, конструктивно напоминающая кабриолет.
В «На свежем воздухе» - новый шеф-повар, молодой и талантливый Артём Мухин, вице-чемпион «Серебряного треугольника» и участник финала российского этапа S.Pellegrino Young Chef 2018.
Он подготовил новое летнее меню, современное, в европейском стиле: блюда в формате comfort food, разнообразие овощей, трав и фруктов, свежая рыба, морепродукты и обширное предложение по грилю – например, здесь жарят каре ягненка и стейки прямо на раскаленных камнях вулканического происхождения, рядом со столом гостей, которые могут наблюдать за приготовлением и наслаждаться ароматом готовящегося мяса.
Летняя классика «На свежем воздухе» от Артема Мухина, уделяющего большое внимание сезонным овощам и фруктам, выглядит ярко и свежо:
Брокколи, маринованная в мисо и запеченная в угольной печи - 430 руб.
Салат с томатами, страчателлой, с черной смородиной и лимонным маслом - 730 руб.
Гребешок с цитрусовой сметаной - 1230 руб.
Тартар из тунца с копченой страчателлой - 930 руб.
Печеный авокадо с бобами - 470 руб.
Фрикасе из спаржи и сморчков - 670 руб.
Кускус с кремом из батата - 730 руб.
Ризотто венере с креветками - 930 руб.
Жаркое из говядины с запеченным картофелем - 830 руб.
Маскарпоне с клубничными криспи и свежими ягодами - 630 руб.
Лимонады:
Salvia Lemonade - огуречно-яблочная содовая с ароматом шалфея и соком лимона - 370 руб.
Watermelon Sorgo - сок сахарного арбуза с кордиалом из лимонника - 370 руб.
Red Basil with Raspberry - кордиал из красного базилика с малиной, имбирная содовая - 430 руб.
Isabella - виноградный лимонад с мандарином, соком лимона и содовой - 530 руб.
_________________________________
"На Свежем Воздухе"
1-ый Красногвардейский пр-д, 21 стр. 2, Башня "ОКО", Москва-Сити
Выше только любовь, а здесь, на высоте 354 метра, на 86 этаже башни ОКО в Москва-Сити – открытая площадка ресторана «На свежем воздухе», часть проекта 354 Exclusive height, солнечная, просторная, с живыми цветами и деревьями, с зелеными стенами из вьющихся и ампельных растений, с полом, укрытым имитацией травы, с беседками и романтичным видом на всю Москву с высоты облаков, с легкой утренней дымкой за огромными окнами, с фантастическими закатами по вечерам и со сверкающей драгоценными ожерельями россыпью огней ночной столицы.
В хорошую погоду здесь можно сидеть под открытым небом, а от непогоды защищает уникальная крыша- трансформер, конструктивно напоминающая кабриолет.
В «На свежем воздухе» - новый шеф-повар, молодой и талантливый Артём Мухин, вице-чемпион «Серебряного треугольника» и участник финала российского этапа S.Pellegrino Young Chef 2018.
Он подготовил новое летнее меню, современное, в европейском стиле: блюда в формате comfort food, разнообразие овощей, трав и фруктов, свежая рыба, морепродукты и обширное предложение по грилю – например, здесь жарят каре ягненка и стейки прямо на раскаленных камнях вулканического происхождения, рядом со столом гостей, которые могут наблюдать за приготовлением и наслаждаться ароматом готовящегося мяса.
Летняя классика «На свежем воздухе» от Артема Мухина, уделяющего большое внимание сезонным овощам и фруктам, выглядит ярко и свежо:
Брокколи, маринованная в мисо и запеченная в угольной печи - 430 руб.
Салат с томатами, страчателлой, с черной смородиной и лимонным маслом - 730 руб.
Гребешок с цитрусовой сметаной - 1230 руб.
Тартар из тунца с копченой страчателлой - 930 руб.
Печеный авокадо с бобами - 470 руб.
Фрикасе из спаржи и сморчков - 670 руб.
Кускус с кремом из батата - 730 руб.
Ризотто венере с креветками - 930 руб.
Жаркое из говядины с запеченным картофелем - 830 руб.
Маскарпоне с клубничными криспи и свежими ягодами - 630 руб.
Лимонады:
Salvia Lemonade - огуречно-яблочная содовая с ароматом шалфея и соком лимона - 370 руб.
Watermelon Sorgo - сок сахарного арбуза с кордиалом из лимонника - 370 руб.
Red Basil with Raspberry - кордиал из красного базилика с малиной, имбирная содовая - 430 руб.
Isabella - виноградный лимонад с мандарином, соком лимона и содовой - 530 руб.
"На Свежем Воздухе"
1-ый Красногвардейский пр-д, 21 стр. 2, Башня "ОКО", Москва-Сити
Комментарии
Отправить комментарий