Ресторан «Stone Crab»
Когда-то здесь, на Ленинградке, сладко пахло печеньем и ванилью. Теперь все, что осталось от знаменитой кондитерской фабрики «Большевик» - Венский цех, да и тот находится в Лефортово. Однако старые кирпичные здания бывшего Торгового дома «А. Сиу и Ко», ставшие после революции «Большевиком», получили новую жизнь. Отмытые, отреставрированные, осовремененные, объединенные в единый комплекс с просторным атриумом под стеклянной крышей, они стали вместилищем нового культурно-делового пространства, а о славной и сладкой истории напоминает лишь музей, чьи экспонаты можно увидеть в прогулочной зоне, в атриуме.
Здесь, на территории бывшей кондитерской фабрики, открыт ресторан «Stone Crab», чья концепция выстроена, соответственно, вокруг рыбы и морепродуктов.
Внутреннее пространство впечатляюще неоднозначно, оно напоминает манящие и черные морские глубины, в которых есть лишь два цвета – глубокий черный и флуоресцирующий синий.
Светящиеся неоном вертикальные объекты, которые, как и весь интерьер, были созданы командой IND Architects и Марией Яско, воспринимаются по-разному в зависимости от угла обзора – то как стаи медуз с длинными щупальцами, то как наслаивающие друг на друга концентрические элементы. Стена за барной стойкой стала центральным, приковывающим внимание, элементом интерьера, она представляет собой инсталляцию из синих колышущихся водорослей.
Совершенной противоположностью мрачноватым внутренним интерьерам выглядит всесезонная терраса ресторана, расположенная прямо под стеклянной крышей атриума, полная света и воздуха.
Меню ориентировано на блюда европейской кухни с уклоном во французскую гастрономию, по словам владельцев. За его наполнение отвечает шеф-повар проекта Сергей Доценко, работавший в Италии и Швейцарии, оттачивавший мастерство под руководством Жерома Кустийяса, Патриса Тережоля и Адриана Кетгласа. Это первый самостоятельный проект Сергея.
Разделы меню – Краб, Рыба и Не рыба, горячие и холодные закуски, супы и десерты. Внимание в нем уделено российским морепродуктам: мурманским, магаданским, сахалинским, камчатским, черноморским. Также действует специальное летнее меню.
Выдержки из меню:
Салат с камчатским крабом (950 руб.)
Брускетта с креветками (450 руб.)
«Гравлакс» из лосося (650 руб.)
Перлотто с лососем и копченым капучино (650 руб.)
____________________
Ресторан «Stone Crab»,
Ленинградский пр. 15 стр. 1, Культурно-деловой центр «Большевик»
Здесь, на территории бывшей кондитерской фабрики, открыт ресторан «Stone Crab», чья концепция выстроена, соответственно, вокруг рыбы и морепродуктов.
Внутреннее пространство впечатляюще неоднозначно, оно напоминает манящие и черные морские глубины, в которых есть лишь два цвета – глубокий черный и флуоресцирующий синий.
Светящиеся неоном вертикальные объекты, которые, как и весь интерьер, были созданы командой IND Architects и Марией Яско, воспринимаются по-разному в зависимости от угла обзора – то как стаи медуз с длинными щупальцами, то как наслаивающие друг на друга концентрические элементы. Стена за барной стойкой стала центральным, приковывающим внимание, элементом интерьера, она представляет собой инсталляцию из синих колышущихся водорослей.
Совершенной противоположностью мрачноватым внутренним интерьерам выглядит всесезонная терраса ресторана, расположенная прямо под стеклянной крышей атриума, полная света и воздуха.
Меню ориентировано на блюда европейской кухни с уклоном во французскую гастрономию, по словам владельцев. За его наполнение отвечает шеф-повар проекта Сергей Доценко, работавший в Италии и Швейцарии, оттачивавший мастерство под руководством Жерома Кустийяса, Патриса Тережоля и Адриана Кетгласа. Это первый самостоятельный проект Сергея.
Разделы меню – Краб, Рыба и Не рыба, горячие и холодные закуски, супы и десерты. Внимание в нем уделено российским морепродуктам: мурманским, магаданским, сахалинским, камчатским, черноморским. Также действует специальное летнее меню.
Выдержки из меню:
Салат с камчатским крабом (950 руб.)
Брускетта с креветками (450 руб.)
«Гравлакс» из лосося (650 руб.)
Перлотто с лососем и копченым капучино (650 руб.)
Ресторан «Stone Crab»,
Ленинградский пр. 15 стр. 1, Культурно-деловой центр «Большевик»
Комментарии
Отправить комментарий