Новое барное меню в ресторане авторской кухни Spices

В ресторане авторской кухни "Spices"  состоялась презентация нового яркого коктейльного меню от Виталия Екименко, шеф-бармена Funny Family Group и лучшего бартендера России 2014 и 2016 по версии Diageo Reserve World Class. 

Новая коктейльная карта "Spices" от Виталия состоит из двух частей: шесть пряных твистов на классические коктейли (Berry Boom, Roasted Coconut, Cherry-Cinnamon Sour, Lavender Spritz,Thyme to Drink, Sunrise Paloma) и три сет-напитка с эффектной подачей в стиле World Class.

Виталий взял за основу шесть классических рецептур - Whisky Sour, Tequila Sunrise, Spritz, Cosmopolitan, Pina Colada, New York Sour и дополнил их вкус необычными для коктейлей ингредиентами. Среди них - кунжут, вишня с корицей, прополис, эвкалипт, ромашка, лаванда, подкопченное в печи топленое молоко, куркума с грецким орехом и вытяжка из жареного кокоса.

На создание этих пряных и ароматных миксов Екименко вдохновила концепция ресторана, в котором есть богатейшая коллекция эксклюзивных специй, собранная бренд-шефом холдинга Funny Family Group Марком Стаценко во время путешествия в Турцию, Индию, Иран и другие страны. Вкус и аромат правильно подобранных  и правильно сохраненных специй совсем другой, сложный, яркий, многокомпонентный, многоуровневый и побуждающий к экспериментам в гастрономической сфере. 

Конечно, мы не смогли устоять и подробно расспросили Марка о всех  этих волшебных пряностях,  хранящихся в стеклянном шкафу ресторана,  перепробовали многие из них.  

Специи присутствуют  в блюдах из меню ресторана, а также интегрированы в барную карту, в чем есть прекрасная возможность убедиться, попробовав новые коктейли от Екименко.

__________________________________

Ресторан авторской кухни Spices

Камергерский переулок, 4с1